急速融解法
患部が凍結状態にある場合、最初にすべき治療は、40-42℃の湯内に入れて、急速に凍結を解除すること。徐々に温めるより急速に温めたほうが、組織中の氷の結晶が速やかに溶け、血管が拡張して回復を促し、凍結組織の損傷を最小限にくい止めることができる。融解中は、激しい疼痛を伴う。
神経療法
神経をブロックすることで、血管拡張を促し、回復を促進する。「硬膜外ブロック」という方法と「交感神経節ブロック」という方法がある。前者は、疼痛の除去も可能であり、無痛下の急速融解が可能となる。
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急速融解法
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神経療法
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河豚の卵巣の糠漬け（ふぐのらんそうのぬかづけ）は、石川県の郷土料理。（なお新潟県佐渡市（旧・佐和田町）には河豚の卵巣のかす漬けという似た物がある）
河豚（フグ）の卵巣には、肝などと同様に致死性の高い毒素テトロドトキシンが多く含まれており、当然そのままでは食用にできない。
しかし、石川県白山市の旧美川町地域、金沢市の金石、大野地区では、その卵巣を1年間塩漬けし、更に2年以上のあいだ糠漬けにするという大変に時間をかけた製法により、毒素を消失させ珍味として販売している。糠に含まれるある種の酵素が醗酵する際に毒素を分解するのではないかという説があるが、正確な理由はまだ明らかにされていない。
味は濃厚で、御飯の友や酒の肴として重宝されている。
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おじやは、もともとは雑炊のことをいう女房言葉であったが、今日では、雑炊とおじやとが別種のものとして認識されることもある。ただし、その区別は広く共通のものとはいい難い（以下は一例である）。
米の状態による区別
* 調理にあたり、米飯をいったん水で洗い、表面の粘りをとってから用いることで、さらっと仕上げたものが雑炊。そうでないのがおじや。
* 汁とともに温めるだけ、または水分が飛ぶほどには煮込まず、米飯の粒の形を残すものが雑炊。煮込んで水分を飛ばし、米飯の粒の形をさほど残さないのがおじや。
味付けによる区別
* 味噌で味付けしたものをおじやという。
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春一番（はるいちばん）とは立春から春分の間に、その年に初めて吹く南寄り（東南東から西南西）の強風の事である。主に太平洋側で観測される。春一番が吹いた翌日は西高東低の冬型の気圧配置となり、寒さが戻ることが多い。
春先、日本海を進む低気圧に向かって南側の高気圧から10分間平均で風速8m以上の風が吹き込み、気温が上昇する事を発生条件とする。ただし低気圧の要件は比較的幅広く解釈されることもあり、2006年3 月6日は北海道の北にあったが春一番と認定された。必ずしも毎年発生する訳ではなく、春一番が発生しない年もある。春一番が観測された以降に同様の南風が複数回発生する場合には「春二番」「春三番」と呼ぶことがある。
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中国
周代から春秋時代には、特に古来の「姫」や「姜」といった族集団名でもある「姓」を持つ卿士大夫層（宋代の科挙試験エリートではなく、古代の族長層）を指す用語であった。その後、族集団が解体し、庶民でも持つ家族名である「氏」と本来の「姓」の混同が進み、庶民でもほとんど姓を持つとされるようになった。
そのため、百姓の語は「天下万民・民衆一般」を指す意味に転化した。民衆を意味する百姓は、『論語』・『易』など戦国時代_(中国)に現在の形に編集されたと推定される書物から、頻見される。その後、今日まで意味が大きく変化することはなく、現在中国でも老百姓といえば、一般庶民のことを指す。
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アニスの豆知識
ハーブ
セリ科
Anice(英)
鮮緑色でセリ科特有の清涼な香りがある。
夏には白色の小さな花を咲かせ、その後に実らせる褐色の種子がスパイスとして使われるアニスシードである。
鮮烈な香りと甘味があり、独特な香りが特徴的だ。
種子には消化促進、整腸効果があり、特に腸内ガスの緩和作用が強く、ヨーロッパではアニスの実をかむとげっぷがでないと言われている。
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ダイコンの乾物は戻して煮物にしたり、漬物、酢の物などに用いる。切って干したものは切り干し大根、立て四つに割って干したものは割り干し大根、ゆでて干したものはゆで干し大根などと呼ぶ。
辛味の強い辛味大根は、ざるそば、うどんなどの薬味、付け汁（おしぼり）として用いる。蕎麦処の信州戸隠のものは小ぶりの大根に長い尻尾がついていることからねずみ大根などと呼ばれる。
大根の消費量が1位の国は日本である
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「国内に２つと無い」事をあらわしています。ちなみに一九牌字牌を１枚ずつ集めても国士無双になります。
紺屋の白袴
人のことはあれこれするけれど、自分にまでは手が回らない事。もしくは 人にはあれこれ指図するけれど自分は何もしない事をいいます。紺屋（染め物や）は染める事を仕事としているのに、自分は忙しくて白い袴をはいている事から言われるようになりました。
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